음료의 세계 : 음료의 정의와 역사, 그리고 음료를 분류하는 방법
목차1. 음료의 정의2. 음료의 역사3. 음료의 분류1. 음료의 정의음료란 사람이 마실 수 있는 액체의 총칭이다. 음료는 사람이 갈증을 해소하거나 즐거움을 얻기 위해 섭취하는 액체를 말한다. 일반적으로 물을 기본으로 해서 다양한 성분을 첨가한 상태로 제공된다. 음료는 알코올성 음료와 비알코올성 음료로 분류되는데, 주세법에서의 술의 정의는 전분(곡류), 당분(과실) 등을 발효시켜 만든 1%이상의 알코올 성분이 함유된 음료를 총칭한다. 알코올성 음료는 맥주, 와인, 위스키, 칵테일 등이 대표적이다. 반면, 비알코올성 음료는 알코올이 포함되지 않은 음료이다. 물, 주스, 커피, 차, 탄산음료 등이 이에 속한다. 음료는 갈증을 해소하는 것을 넘어서 영양 공급, 사회적 교류, 문화적 상징 등 다양한 역할을 한다...
2024. 11. 18.
